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Básicos en la cocina: nata montada
Suele ocurrir que en las recetas se dan cosas por sabidas. Pueden resultar muy fáciles y realmente no tener ninguna complicación; pero las primeras veces… pueden surgir dudas. Eso es lo que me pasa a...
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Básicos en la cocina: ¿Cómo saber si una piña está madura?
Uno de los dilemas a la hora de comprar fruta es: ¿Estará madura? Melones, sandías, piñas… todas tienen algún pequeño truco para saber si ya están listas para comer. ¿Cómo podemos saber si una piña...
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Básicos en la cocina: cómo pelar almendras
Hay veces, sobre todo en repostería, que necesitamos utilizar almendras peladas para nuestras recetas. Sí, también es cierto que mucha gente compra los frutos secos en bolsas ya listas para utilizar...
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Básicos en la cocina: ¿Qué hacer con la nata montada sobrante?
¿Qué hacemos cuándo nos sobra nata montada que hemos preparado para algún postre? Tenemos dos opciones: nos la comemos a cucharadas (alternativa que es muuuuy apetecible pero mala idea si nos sobra...
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Básicos en la cocina: truco para que el perejil congelado quede suelto
Comos los ingredientes naturales y frescos no hay nada, pero a veces viene muy bien tener recursos preparados para cualquier situación. ¿A quién no le ha ocurrido alguna vez que necesita un...
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Básicos en la cocina: Estirar masa de galletas
Hay masas de galletas que son muy fáciles de estirar, no se pegan nada al rodillo. Pero hay otras que son más difíciles de manejar y se pegan constantemente al rodillo, haciendo difícil una tarea que...
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Básicos en la cocina: tomates secos
Hoy no traigo una receta, sólo una idea sencilla para conservar los tomates y utilizarlos en el invierno: tomates secos o deshidratados. He visto que mucha gente los guarda en aceite con especias, o...
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